GENERARE UN IMPATTO POSITIVO SU TUTTA LA CATENA DEL VALORE
Nel 2023 sono aumentati il valore del fatturato e il numero dei collaboratori del Gruppo, attestandosi rispettivamente a 909 milioni di euro e quasi 11.000 collaboratori.
I ricavi netti sono aumentanti del +20%: un segnale positivo e di solida capitalizzazione della nostra società che ci permette di guardare con ottimismo al 2024.
Il Patrimonio Netto consolidato del Gruppo è quindi di 138 milioni di euro, con investimenti pari a 16.350 euro e un inserimento di quasi 3000 nuove assunzioni.
Valore economico direttamente generato e distribuito
2023
distribuito € 883.073
trattenuto € 27.627
72,3%
a fornitori
€ 658.034
0,7%
pubblica amministrazione
€ 6.488
23,8%
dipendenti
€ 216.372
0,1%
comunità
€ 1.193
0,1%
fornitori di capitale
€ 986
2022
distribuito € 736.607
trattenuto € 24.808
69,39%
a fornitori
€ 528.340
0,79%
pubblica amministrazione
€ 5.990
26,41%
dipendenti
€ 201.067
0,12%
comunità
€ 907
0,04%
fornitori di capitale
€ 303
2021
distribuito € 612.932
trattenuto € 31.731
66,3%
a fornitori
€ 427.340
1,3%
pubblica amministrazione
€ 8.196
27,5%
dipendenti
€ 177.400
0,1%
comunità
€ 887
(0,1)%
fornitori di capitale
€ (891)
2020
distribuito € 519.789
trattenuto € 20.984
67%
a fornitori
€ 362.494
0,9%
pubblica amministrazione
€ 4.981
27,4%
dipendenti
€ 148.014
0,1%
comunità
€ 675
0,7%
fornitori di capitale
€ 3.625
Il gruppo Pellegrini in cifre
| RICAVI NETTI* | 2023 | 2022 | 2021 | VAR 2023 VS 2022** |
|---|---|---|---|---|
| GRUPPO PELLEGRINI | 909.229 € | 756.985 € | 642.641 € | 20% |
| PELLEGRINI SPA | 848.283 € | 677.043 € | 579.052 € | 25% |
| IFM SPA | na | 31.144 € | 28.814 € | na |
| MYMENU SRL | 5.664 € | 6.895 € | 5.588 € | -18% |
| PELLEGRINI CATERING OVERSEAS SA (PCO) | 55.282 € | 41.903 € | 29.187 € | 32% |
| EBITDA | 2023 | 2022 | 2021 | VAR 2023 VS 2022** |
|---|---|---|---|---|
| GRUPPO PELLEGRINI | 34.480 € | 29.032 € | 37.706 € | 19% |
| PELLEGRINI SPA | 28.675 € | 26.519 € | 32.895 € | 8% |
| IFM SPA | na | 1.839 € | 3.023 € | na |
| MYMENU SRL | - 2.736 € | -1.517 € | -622 € | - 80% |
| PELLEGRINI CATERING OVERSEAS SA (PCO) | 8.541 € | 2.191 € | 2.410 € | 290% |
N.B. i valori societari tengono conto delle elisioni infragruppo.
*i ricavi netti derivano dalla somma della voce A1 e della voce A5 del conto economico IV direttiva.
**dati mymenu Srl da acquisizione registrata il 28/12/2020.
Dati IFM Spa non applicabili per l’anno 2023 per effetto dell’attività di fusione per incorporazione nella Pellegrini Spa avvenuta il 1/01/2023.
Percentuale dei ricavi per aree di attività nel 2023
| SERVIZI | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|
| PASTI EROGATI* | 47.926.183 | 42.745.083 | 37.264.605 |
| VOUCHER EMESSI SPENDIBILI IN PRODOTTI WELFARE | 4.066.231 | 5.040.426 | 3.585.614 |
| VOUCHER EMESSI SPENDIBILI IN BUONO PASTO | 74.942.662 | 58.481.292 | 51.353.471 |
| MQ PULITI E SANIFICATI (MEDIA MENSILE) | 132.044.510 | 129.885.018 | 124.611.398 |
| CONSUMAZIONI VENDING | 15.512.483 | 14.256.203 | 12.944.870 |
| FORNITURE ALIMENTARI MOVIMENTATE (KG) | 40.867.000 | 39.061.400 | 36.947.510 |
| ORDINI/CONSEGNE MYMENU SRL | 107.941 | 128.651 | 193.562 |
*La quantità di pasti erogati è relativa alla Pellegrini Spa e Pellegrini Catering Overseas SA.
| GRUPPO | 2023 | 2022 | 2021 | VAR 2023 VS 2022 |
|---|---|---|---|---|
| RISTORAZIONE COLLETTIVA* | 317.071 € | 270.850 € | 228.675 € | 17% |
| RISTORAZIONE COMMERCIALE E FOOD DELIVERY** | 5.631 € | 6.947 € | 5.739 € | -19% |
| WELFARE SOLUTIONS | 405.061 € | 313.609 € | 267.571 € | 29% |
| PULIZIA E SERVIZI INTEGRATI | 82.853 € | 81.566 € | 78.189 € | 2% |
| DISTRIBUZIONE AUTOMATICA (VENDING) | 8.172 € | 6.926 € | 5.581 € | 18% |
| FORNITURE ALIMENTARI | 70.315 € | 66.678 € | 51.645 € | 5% |
| ALTRO | 430 € | 404 € | 303 € | 6% |
| TOTALE | 889.533 € | 746.981 € | 637.703 € | 19% |
N.B. I valori sopra riportati si riferiscono ai ricavi netti relativi alla voce A1 del Conto Economico IV Direttiva.
*i valori riportati per l’area ristorazione comprendono l’omonima linea di business per le società Pellegrini Spa e Pellegrini Catering Overseas SA.
**i valori riportati per l’area ristorazione commerciale comprendono anche i ricavi derivanti dal servizio food delivery.
Uno sguardo al 2024
Le previsioni per l’esercizio 2024 rimangono positive e in miglioramento rispetto al 2023.
Capogruppo
I ricavi totali della Capogruppo, al 31 marzo 2024, ammontano a € 234.080 migliaia e sono superiori di € 25.402 migliaia (+12,2%), rispetto al 31 marzo 2023. Si registra un trend di crescita per tutte le linee di business della Pellegrini e un recupero della marginalità per le divisioni dell’area Food dopo gli impatti subiti a seguito della pandemia da Covid-19 e a seguito dell’importante aumento dei prezzi dei generi alimentari e dell’energia derivanti dal conflitto Russia-Ucraina e dal conflitto in Medioriente.
Mymenu Srl
In linea con il piano strategico di Gruppo, Pellegrini Spa nel mese di ottobre 2023 ha acquisito il 100% delle quote dai Soci di minoranza della società mymenu Srl e ha finalizzato alcuni interventi strategici, tra cui la fusione per incorporazione di detta società all’interno di Pellegrini Spa del solo business B2B, con effetto retroattivo al 1° gennaio 2024. Tale operazione straordinaria ha l’obiettivo di massimizzare le attività sinergiche del B2B, con una più rapida integrazione del servizio Gleater (tramite gli smart fridge) all’interno della Divisione Distribuzione Automatica della società Pellegrini Spa che, attraverso il perfezionamento di un’offerta sempre più completa di pasti freddi e caldi distribuiti, si aspetta una crescita del business nel corso del 2024 e negli anni a seguire.
Pellegrini Catering Overseas SA
Per quanto riguarda il Gruppo estero, il fatturato 2024 è previsto in aumento rispetto a quello dell’esercizio precedente per il consolidamento di paesi strategici come Congo e Angola grazie all’ottenimento di nuovi contratti, per l’apertura del paese Egitto (operativo a partire da agosto 2023) e per la continua crescita delle attività gestite direttamente dalla società svizzera (contratti offshore e ristorazione aziendale sul territorio svizzero).
